ECM S-Manuale 64

De ECM S-Manuale 64 is een eenvoudige, krachtige on-demand espressomolen met vlakke stalen maalschijven van 64 mm. Er zit geen timer of display op: je stelt de maalgraad traploos in, houdt de knop ingedrukt tot je genoeg koffie in de filterdrager hebt en laat los. ECM omschrijft hem met drie woorden: simpel, snel en krachtig. Het maalwerk is van aluminium, de motor heeft 450 W en de filterdragerhouder is in hoogte verstelbaar.

Waarom de S-Manuale 64?

• 64 mm stalen maalschijven in een aluminium maalwerk, 1400 toeren per minuut.
• Handmatige dosering: de molen maalt zolang je de knop indrukt. Zo bepaal je per keer zelf hoeveel koffie je maalt.
• Traploze maalgraadinstelling voor fijn afstellen op espresso.
• Koelribben op de behuizing voeren de warmte van de 450 W-motor af.
• In hoogte verstelbare filterdragerhouder, voor comfortabel werken met verschillende filterdragers.
• Bonenbak van ca. 500 g, optioneel ca. 1000 g; als accessoire is er een glazen bonenbak voor de 64-serie.
• Uitbreidbaar: in de catalogus noemt ECM een RVS-stelring als upgrade voor de 64-molens en een single-dose-balg voor de 54- en 64-serie.

De S-Manuale 64 instellen

Verstel de maalgraad altijd terwijl de motor draait en in kleine stappen. Een te grove maling zie je aan een espresso die te snel loopt; dan maal je fijner. Omdat de molen maalt zolang je de knop vasthoudt, bepaal je de dosis zelf: met een weegschaal onder de filterdrager of op het oog. Stel de filterdragerhouder in op de hoogte van je filterdrager, zodat de koffie recht in het filterbakje valt. Sluit de schuif van de bonenbak voordat je de bak afneemt.

Voor wie is de S-Manuale 64 (en voor wie niet)?

De S-Manuale 64 past bij je als je een degelijke molen met grote schijven zoekt en het prima vindt om je dosis op het oog of met een weegschaal te maken. Weeg je je dosis toch al af met een weegschaal, dan heb je aan een timer weinig. Door de eenvoudige bediening is er ook weinig dat stuk kan.

Wil je met één druk op de knop telkens dezelfde hoeveelheid malen, dan is een molen met timer handiger. Ook voor wie veel koffie achter elkaar maalt is hij niet bedoeld: de motor mag maximaal 10 seconden achter elkaar draaien, met 80 seconden pauze.

S-Manuale 64 of S-Automatik 64?

De ECM S-Automatik 64 heeft dezelfde schijven, motor en afmetingen, maar daarnaast een display en een timer voor één en twee porties, instelbaar per tiende seconde. Kies de S-Manuale als je liever zelf bepaalt hoe lang je maalt. Is je espressomachine compact en zoek je een kleinere molen, kijk dan naar de ECM C-Automatik 54: 54 mm-schijven, 235 W, een bonenbak van 250 g, een display met programmeerbare portie en een breedte van 13 cm.

Onderhoud

• Reinigingskorrels: ECM raadt eens per 4 weken een reiniging met ECM Grinder Cleaner aan. Maal de molen leeg, zet de maalgraad grover, maal een zakje korrels, giet ze terug in de bonenbak en herhaal dat 3 à 4 keer. Daarna borstel je de schijven schoon en zet je de maalgraad terug.
• Grondig schoonmaken: draai de bovenste schijfhouder uit (dat gaat zwaar door de fijne schroefdraad) en verwijder koffieresten van schijven en draad met een borstel of stofzuiger.
• Verstopte uitloop: zet de molen uit, haal de stekker eruit, sluit de bonenbak met de schuif en maak de uitloop met een borstel vrij.
• Maalgraad verloopt vanzelf: volgens de handleiding komt dat meestal doordat trillingen de beugel van de maalgraadverstelling hebben losgemaakt. Zet de molen uit, haal de stekker eruit, draai de twee inbusboutjes (2,5 mm) los, zet de beugel zo dicht mogelijk tegen het tandwiel en draai ze weer vast.
• Schijven vervangen: volgens ECM gewoonlijk na 400 tot 500 kg koffie, door een erkende dealer.

Espressofix onderhoudt en repareert de ECM S-Manuale 64 in de eigen werkplaats in Haarlem.

Wat zit er in de doos?

ECM levert de S-Manuale 64 in een stoffen draagtas met ECM-logo. Verder zitten in de doos de bonenbak met deksel, de borgschroef waarmee je de bak vastzet, een opvangbakje voor gruis en de handleiding.