Webshop
Koffiemolens
De juiste maling maakt je espresso. Van instapmolen tot single-dose — wij helpen je kiezen wat past bij jouw machine en bonen.
Twijfel je? Een koopgids en veelgestelde vragen vind je onder de producten.
Gratis verzending vanaf €300 Advies van specialisten 14 dagen bedenktijd & veilig betalen
Shop op merk
Koopgids: welke koffiemolen past bij jou?
Waarom de molen zo belangrijk is
Voor espresso maal je heel fijn en heel gelijkmatig, en een kleine verandering in maalgraad proef je direct. Een goede molen haalt meer uit dezelfde bonen dan een duurdere machine met een matige molen. Koop je een espressomachine, budgetteer dan de molen meteen mee en kies hem op wat je zet: espresso, filter of allebei.
Single dose of met bonenbak
Een molen met bonenbak (hopper) heeft een voorraad bonen bovenop en maalt op tijd of op gewicht een portie uit. Handig als je achter elkaar veel kopjes van dezelfde boon zet. Er blijft wel altijd wat gemalen koffie in de molen achter, die je bij een wissel van boon eerst wegmaalt.
Bij een single dose molen weeg je per keer de bonen af en maalt de molen ze helemaal op. Er blijft weinig achter, dus je wisselt makkelijk tussen bijvoorbeeld een espressoblend, cafeïnevrij en een lichte branding voor filter. Je bewaart de bonen luchtdicht buiten de molen en een weegschaal hoort erbij.
Vlakke of conische maalschijven
Het maalwerk bepaalt hoe de molen klinkt en smaakt. Conische maalschijven draaien vaak wat langzamer, zijn stil en geven veel molens een volle, ronde espresso met body. Vlakke maalschijven malen doorgaans gelijkmatiger en worden vaak gekozen om de heldere smaken van lichtere brandingen naar voren te halen. Grotere maalschijven malen sneller en met minder warmte. Het type en de diameter staan bij de specificaties van elke molen. Er is geen beste keuze: het is een kwestie van smaak en van wat je zet.
Traploos of in stappen instellen
Voor espresso wil je de maalgraad heel fijn kunnen bijstellen. Bij een traploze instelling kan elke tussenstand; bij een molen met vaste stappen hangt het af van hoe klein die stappen zijn. Wissel je vaak tussen espresso en filter, let dan ook op hoe snel en hoe nauwkeurig je terugkeert naar je espressostand. Sommige molens hebben daarvoor een schaalverdeling of geheugenstand.
Doseren: op tijd, op gewicht of zelf afwegen
Molens met een bonenbak doseren meestal op tijd: je stelt in hoe lang de molen maalt voor een enkele of dubbele espresso. Dat is snel en reproduceerbaar zolang je bij dezelfde bonen blijft; bij nieuwe bonen stel je de tijd opnieuw af. Sommige molens wegen tijdens het malen en stoppen bij het ingestelde gewicht. Bij een single dose molen bepaal je de dosis vooraf op de weegschaal. Controleer in alle gevallen af en toe met een weegschaal of je dosis nog klopt.
Espresso, filter of allebei
Een molen die gebouwd is voor espresso maalt niet altijd grof genoeg voor filter, French press of een moka-pot. Kijk bij de specificaties voor welke zetmethoden een molen geschikt is. Zet je allebei, dan is een molen met een groot instelbereik of een single dose molen een goede keuze; wie veel wisselt, kiest soms bewust twee molens.
Onderhoud en advies
Borstel de maalkamer regelmatig schoon en gebruik af en toe een reinigingsmiddel voor molens, zodat oude koffieoliën de smaak niet beïnvloeden. Dat vind je bij de onderhoudsproducten, weegschalen en klopbakken bij de accessoires. Maalschijven slijten op den duur; hoe snel hangt af van hoeveel je maalt. Twijfel je welke molen bij je machine en je koffiebonen past? Onze specialisten in Haarlem denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen
Vragen over koffiemolens
Bij een molen met bonenbak staat er een voorraad bonen op de molen en maal je per portie. Bij een single dose molen weeg je elke portie af en maalt de molen die helemaal op, zodat er weinig koffie achterblijft. Single dose is handig als je vaak van boon wisselt, een bonenbak als je veel kopjes van dezelfde boon zet.
Geen van beide is beter; ze geven een ander smaakprofiel. Conische maalschijven geven vaak een volle espresso met body, vlakke maalschijven worden vaak gekozen voor helderheid en gelijkmatigheid. Welke bij je past, hangt af van je bonen en je smaak.
Dat kan als de molen een groot instelbereik heeft. Niet elke espressomolen maalt grof genoeg voor filter. Bij de specificaties staat waarvoor een molen geschikt is; we adviseren je graag.
Bij espresso maakt een kleine verandering in maalgraad veel uit voor de doorlooptijd en de smaak. Met een traploze instelling kun je de maling precies afstemmen op je bonen.
Borstel de maalkamer en de uitloop regelmatig schoon en maal af en toe een reinigingsmiddel voor molens door de molen. Gebruik geen water in het maalwerk en volg de handleiding van de fabrikant.
Koop met gemoedsrust
Wij verkopen niet alleen — we repareren ook
Elke machine die je hier koopt, kunnen we later ook onderhouden en repareren. Eén aanspreekpunt voor de hele levensduur van je machine.
Bekijk reparatie & onderhoudHulp nodig bij je keuze?
Persoonlijk advies in onze showroom
Twijfel je tussen modellen? Kom langs in Haarlem voor een proefshot en eerlijk advies van onze specialisten.
Plan een bezoek