ECM S-Automatik 64

De ECM S-Automatik 64 is een on-demand espressomolen met vlakke stalen maalschijven van 64 mm en een display met timer. Je programmeert een maaltijd voor één en voor twee porties tot op een tiende seconde nauwkeurig, en kunt die tijd tijdens het malen vastleggen en daarna steeds herhalen. Het maalwerk is van aluminium, de motor heeft 450 W en koelribben op de behuizing voeren de warmte af. Wij voeren de S-Automatik 64 in gepolijst RVS en in antraciet gepoedercoat met een RVS-stelring.

Waarom de S-Automatik 64?

• 64 mm stalen maalschijven in een aluminium maalwerk, met 1400 toeren per minuut.
• Timer voor 1 en 2 porties, instelbaar per tiende seconde. Je bepaalt de tijd tijdens het malen, slaat hem op en herhaalt hem met één druk.
• Weergave van de gemalen hoeveelheden op het display.
• Traploze maalgraadinstelling, zodat je fijn kunt afstemmen op je bonen en je espressomachine.
• 450 W-motor met koelribben op de behuizing voor betere warmteafvoer.
• Bonenbak van ca. 500 g; als accessoire is er een glazen bonenbak voor de 64-serie.
• Twee uitvoeringen: gepolijst RVS, of antraciet met een RVS-stelring.

Zo programmeer je de maaltijd

Stel eerst de maalgraad in terwijl de molen draait, in kleine stappen. Maal daarna een portie en weeg die af: met de tijd die bij jouw gewenste dosis hoort, programmeer je de knoppen voor één en twee porties. Omdat de timer per tiende seconde werkt, kun je heel fijn bijstellen. Verander je van bonen of verstel je de maalgraad, controleer dan opnieuw het gewicht, want bij een andere maling komt er per seconde een andere hoeveelheid koffie uit. Het display houdt bij hoeveel porties je hebt gemalen.

Voor wie is de S-Automatik 64 (en voor wie niet)?

De S-Automatik 64 is voor de thuisbarista die vaste doseringen wil zonder elke keer handmatig te stoppen. Zet je elke dag dezelfde bonen, dan geeft een goed ingestelde maaltijd een gelijkmatige dosis.

Op tijd malen is minder exact dan op gewicht: bij een andere bonensoort of maalgraad verandert ook de hoeveelheid per seconde, en dan stel je de tijd opnieuw in. Wissel je vaak van bonen per kop, dan is een single-dose-molen handiger. De motor mag maximaal 10 seconden achter elkaar draaien, met 80 seconden pauze, en is daarmee bedoeld voor espressodoseringen.

S-Automatik 64 of S-Manuale 64?

De ECM S-Manuale 64 is dezelfde molen zonder timer en display: je houdt de knop ingedrukt tot je genoeg koffie hebt. Hij heeft wel een in hoogte verstelbare filterdragerhouder. Kies de S-Automatik als je wilt doseren met één druk op de knop. Zoek je een molen die op gewicht maalt in plaats van op tijd, kijk dan naar de ECM Exacto, met een weegcel in de houder en ook 64 mm-schijven. De ECM V-Titan 64 heeft dezelfde timer, maar titaniumgecoate schijven en een handsfree houder.

Accessoires voor de 64-serie

ECM maakt een aantal onderdelen die op de S-Automatik 64 passen. In de catalogus staan een RVS-deksel voor de bonenbak van 500 g, een glazen bonenbak met RVS-deksel en een single-dose-balg voor de 54- en 64-serie, waarmee je afgewogen bonen maalt en restkoffie uit de maalkamer blaast. Bij de RVS-uitvoering noemt ECM daarnaast een RVS-stelring als upgrade; de antraciet uitvoering heeft die al standaard.

Onderhoud

• Maalwerk reinigen: ECM adviseert elke 4 weken ECM Grinder Cleaner door de molen te malen, zodat koffieolie en oude resten verdwijnen.
• Schijven schoonmaken: haal af en toe de bovenste schijfhouder eruit en borstel of zuig schijven en schroefdraad schoon. De schroefdraad is fijn; draai hem zorgvuldig terug en controleer daarna de maalgraad.
• Bonenbak: met een vochtige doek afnemen en goed laten drogen voordat je er bonen in doet.
• Schijven vervangen: volgens ECM gewoonlijk na 400 tot 500 kg koffie.

Espressofix onderhoudt en repareert de ECM S-Automatik 64 in de eigen werkplaats in Haarlem.

Wat zit er in de doos?

Volgens ECM: een herbruikbare stoffen ECM-molentas, een bonenbak met deksel, een opvangbakje voor koffiegruis, een borgschroef voor de bonenbak en de handleiding.