Ascaso Steel Duo (Zwart)

De Ascaso Steel Duo is de eenvoudigste machine met twee thermoblokken uit Ascaso's Steel-serie: een halfautomatische espressomachine met een thermoblok voor koffie en een voor stoom, zodat je tegelijk espresso zet en melk opschuimt. Deze uitvoering heeft geen display; de temperatuur wordt elektronisch met een PID geregeld en je bedient de machine met schakelaars. Ascaso levert de Steel Duo alleen in zwart. Volgens Ascaso is de Steel in ongeveer een minuut klaar om te zetten.

Waarom de Steel Duo?

• Twee onafhankelijke thermoblokken: tegelijk zetten en stomen, en volgens Ascaso krachtige, onbeperkte stoom uit het eigen stoomthermoblok.
• Elektronische PID met ±1,5 °C stabiliteit. De koffietemperatuur stel je in tussen 90 en 106 °C in stappen van 2 °C.
• Stille vibratiepomp: in de brochure van 2026 noemt Ascaso hem "silent vibratory" voor alle Steel-modellen.
• Stoom op 165 °C via een cool-touch stoompijp van 10 mm RVS die niet heet wordt aan de buitenkant.
• Apart heet water en een uitneembare watertank van 2 liter waarvan je het peil van buitenaf ziet.
• Behuizing van RVS, compact: 27 cm breed, 36 cm hoog en 31,5 cm diep, 15 kg, 2000 W. Volgens retailers past er een 58 mm filterdrager op.

Voor wie is de Steel Duo (en voor wie niet)?

De Steel Duo is voor wie dagelijks cappuccino of latte maakt en niet wil wachten tussen zetten en stomen, maar geen behoefte heeft aan een display, programmeerbare doses of een shottimer. Je zet zelf aan en uit, net als bij een klassieke machine. Door de korte opwarmtijd is hij ook prettig als je 's ochtends snel één kop wilt.

Wil je de temperatuur in stappen van 1 °C instellen, de stoomtemperatuur regelen, pre-infusie programmeren of je espresso met een timer volgen, dan heb je meer aan de PID-versie met display. En wil je per se een ketelmachine met E61-groep, dan is dit niet je machine.

Steel Duo of Steel Duo PID?

De Ascaso Steel Duo PID heeft dezelfde behuizing, dezelfde twee thermoblokken en hetzelfde gewicht en vermogen. Daarbovenop heeft hij een digitaal multifunctioneel display, volumetrische dosering met 2 doses, een shottimer, statistieken, programmeerbare pre-infusie en standby, een instelbare stoomtemperatuur (110–165 °C), een koffietemperatuur van 80 tot 110 °C in stappen van 1 °C, een actieve kopjeswarmer, verlichting boven de werkplek en walnoothouten grepen. De PID is ook in wit en inox leverbaar. De Steel Duo kies je als je die extra's niet gebruikt.

Zet je weinig melkdranken, dan is de Ascaso Steel Uno PID met één thermoblok (12 kg, 1050 W) een eenvoudiger alternatief.

Waarom thermoblokken?

Een thermoblok verwarmt het water op het moment dat het er doorheen stroomt, in plaats van een voorraad heet water in een ketel te bewaren. Daarom is de Steel Duo zo snel klaar en hoef je geen ketel te laten opwarmen of te vullen. Omdat de stoom een eigen thermoblok heeft dat blijft verwarmen zolang er water in de tank zit, noemt Ascaso de stoom onbeperkt. Zonder display, doses of timer zijn er weinig instellingen, wat de machine overzichtelijk houdt. Vul de tank van 2 liter wel op tijd bij als je meerdere melkdranken achter elkaar maakt.

Onderhoud

• Backflushen met een blindfilter, regelmatig, en af en toe met een reinigingsmiddel voor espressomachines.
• Douchezeef en groepspakking geregeld losmaken en schoonmaken; vervang de pakking als hij hard wordt.
• Ontkalken: een thermoblok is gevoelig voor kalk. Gebruik zacht of gefilterd water en ontkalk volgens de handleiding; Ascaso heeft daar instructievideo's voor (onder meer het reinigen van de zetgroep en de stoompijp).
• Stoompijp na elk gebruik afvegen en kort doorblazen.

Espressofix onderhoudt en repareert de Ascaso in de eigen werkplaats in Haarlem. Lees meer over reparatie en onderhoud.