Eureka Atom Touch 65

De Eureka Atom Touch 65 is een professionele espressomolen uit Eureka's Atom-reeks met 65 mm vlakke maalschijven en een touchscreen met IPS-techniek. Hij doseert op tijd: je stelt per knop een maaltijd in tot op vijf honderdste seconde, en de molen maalt die tijd uit. Eureka plaatst hem bij de commerciële molens, maar met "Silent grind everywhere: coffee shop and home" richt de fabrikant zich ook op thuisgebruik.

Waarom de Atom Touch 65?

• 65 mm vlakke schijven van gehard staal en een maalcapaciteit van 2 tot 3,5 g/s, met het "High Speed"-label voor korte maaltijden.
• Motor van 1370 tpm en 280 W.
• Touchscreen met IPS-techniek: dosis 1, dosis 2 en een continu-knop. De vierde knop is een extra dosis van 0,2 tot 1 seconde, of je maakt er in het menu een derde vaste dosis van.
• Starten zoals jij wilt: met de dosisknop op het scherm, met de knop aan de voorkant (microswitch) of allebei; in te stellen in het technische menu.
• Handig in de zaak: dosisinstelling vergrendelen, wachtwoord, resetbare en vaste tellers, een alarm voor schijfvervanging, instelbare helderheid en standby, en een spotlight op de filterdrager.
• Silent Technology, ACE-systeem en traploze micrometrische instelling (gepatenteerd), plus een verstelbare handsfree vork.

Voor wie is de Atom Touch 65 (en voor wie niet)?

Deze molen past bij een kleine koffiezaak, kantoor of B&B, en bij de thuisbarista die een robuuste, snelle espressomolen wil met de bediening van een horecamolen. Hij is 42,5 cm hoog, 18 cm breed, 24 cm diep en weegt 9,5 kg; de bonenbak is 300 g.

Hij heeft geen weegschaal. Wil je doseren in grammen zonder bij te wegen, dan is de Eureka Atom W 65 Casa de tegenhanger met weegsysteem. Eureka geeft voor de Atom Touch 65 als gebruik espresso op; voor filterkoffie is hij niet bedoeld.

Atom Touch 65 of Mignon XL?

Beide hebben 65 mm schijven en doseren op tijd. De Eureka Mignon XL is de compacte thuisvariant: 12 cm breed, 38 cm hoog, 7,2 kg, met Diamond Inside-schijven op 1650 tpm en een Mat Kit erbij. De Atom Touch 65 is groter en zwaarder, heeft een groter touchscreen met meer instellingen (wachtwoord, tellers, schijfalarm, extra dosis of derde dosis) en is gebouwd voor langer achter elkaar malen in een zaak. Thuis met één of twee mensen kom je met de XL goed uit; voor een kleine horecazaak is de Atom Touch 65 robuuster.

Bediening in de praktijk

Per dosisknop stel je de maaltijd in stappen van vijf honderdste seconde in. Met de extra dosis van 0,2 tot 1 seconde vul je een filterdrager bij die net te licht is. De tellers rekenen een dubbele dosis als twee enkele, zodat je ziet hoeveel er werkelijk gemalen is. Je kunt ook instellen of de dosis voor elke maalbeurt opnieuw gekozen moet worden of dat de laatste blijft staan. Wil je toch op gewicht werken, dan noemt Eureka als accessoires een Precisa-weegschaal met weegplaat en een automatische tamper voor onder de Atom.

Onderhoud

• Volgens de handleiding is schoonmaken essentieel: een vervuilde molen beïnvloedt de dosis en de maling. Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact.
• Maak de bonenbak, uitloop en vork regelmatig schoon; gebruik geen waterstraal, stoomreiniger of agressieve middelen.
• Stel de maalgraad geleidelijk bij en maal daarbij wat koffie, maximaal twee streepjes per keer. Draai de knop niet een hele slag met stilstaande motor; dan kan de molen blokkeren.
• Zet het schijfalarm aan, zodat de molen meldt wanneer vervanging nodig is. Eureka heeft een aparte instructie voor schoonmaken en vervangen van Atom-schijven; de handleiding laat onderhoud aan een geautoriseerde technicus over.

Espressofix onderhoudt en repareert de Eureka in de eigen werkplaats in Haarlem. Lees meer over reparatie en onderhoud.