Eureka Mignon Libra 65

De Eureka Mignon Libra 65 All Purpose is een elektrische koffiemolen met ingebouwde weegschaal en 65 mm vlakke maalschijven, gemaakt voor wie met één molen zowel espresso als filterkoffie wil malen. Eureka noemt hem zelf "Libra 65 All Purpose": de maalschijven zijn ontworpen voor alle zetmethodes, van Turks en espresso tot V60 en French press. Je stelt een gewicht in en de molen stopt zodra dat gewicht in je filterdrager of bakje ligt. Dat is het grote verschil met een molen die op tijd maalt: als je bonen ouder worden of je de maalgraad verstelt, blijft je dosis gelijk.

Waarom de Libra 65 All Purpose?

• Malen op gewicht met ±0,2 g afwijking. Eureka's gepatenteerde Instant Grind Weighing-technologie weegt tijdens het malen. Een anti-vibratiesysteem zorgt dat de shot doorloopt als je tegen de filterdrager stoot, en het malen stopt meteen als je de filterdrager weghaalt.
• 65 mm all-purpose maalschijven met blinde bovenschijf. De gesloten bovenschijf houdt minder koffie vast in de maalkamer; volgens Eureka is dat de sleutel tot de laagste retentie in deze serie. Levensduur volgens de fabrikant: circa 500 kg koffie.
• King-Size Dial van aluminium met omwentelingsteller. Een grote, gepatenteerde stelknop met teller, zodat je snel en reproduceerbaar wisselt tussen een espresso- en een filterinstelling.
• Traploze micrometrische maalgraadinstelling (gepatenteerd): geen vaste klikken, dus je kunt elke tussenstand kiezen.
• Touchscreen voor enkele en dubbele dosis plus continu malen op gewicht. Je kunt tijdens het malen wisselen van enkel naar dubbel zonder koffie te verspillen, en malen pauzeren en hervatten.
• Vork voor filterdrager én bakje. De vork is zonder gereedschap in hoogte te verstellen, zodat zowel een filterdrager als Eureka's All Purpose-bakje eronder past. Volgens de brochure hoort er een metalen doseerbakje van 80 g bij met een ring om het maalsel in je filterdrager over te schenken, plus een doseertrechter.
• Stil en compact. Silent Technology dempt het maalgeluid, het ACE-systeem gaat klonteren en statische lading tegen, en de molen is maar 12,4 cm breed.

Voor wie is de Libra 65 (en voor wie niet)?

De Libra 65 past bij de thuisbarista die 's ochtends een espresso of cappuccino zet en in het weekend een pour-over of French press, en die geen twee molens op het aanrecht wil. De weegfunctie maakt het werk eenvoudig: je hoeft niet bij elke maalgraadwijziging je maaltijd opnieuw af te stellen. Eureka adviseert deze schijven voor lichtere brandingen.

Zet je uitsluitend espresso, en vooral donkerder gebrande Italiaanse melanges, dan is de Libra 65 niet de meest voor de hand liggende keuze. Eureka geeft voor espresso een maalcapaciteit van 0,8 tot 1,2 g per seconde; een dubbele dosis duurt dus duidelijk langer dan bij een espressomolen. Voor filter haalt hij 2,5 tot 3,0 g per seconde. Wie vooral snelheid in espresso zoekt, kijkt beter naar de 55 mm Libra of een Atom W.

Libra 65 of Libra 55?

De Eureka Mignon Libra 55 (bij Eureka gewoon "Mignon Libra") heeft dezelfde behuizing, dezelfde weegtechniek en hetzelfde touchscreen, maar 55 mm maalschijven met een espressoprofiel. Hij maalt espresso sneller (1,8 tot 2,5 g/s), is afgestemd op donkere brandingen en heeft een gewone grote stelknop met verticale schaal in plaats van de King-Size Dial. De Libra 65 kies je voor de afwisseling tussen espresso en filter; de Libra 55 voor wie alleen espresso maakt.

Wil je wel de 65 mm all-purpose schijven maar geen weegschaal en geen bonenreservoir, dan is de Eureka Mignon Zero 65 het alternatief: een single-dose molen waarin je per kop de bonen afweegt.

Onderhoud

Een molen met weegschaal vraagt weinig, maar wel regelmatig wat aandacht:

• Maak de bonenbak en de uitloop geregeld schoon met een droge doek of borstel. Gebruik geen water of stoom in de molen; de handleiding raadt dat af.
• Laat de maalkamer en de schijven periodiek reinigen. Bij Eureka's traploze systeem verplaats je de onderste schijf, zodat de instelling bij onderhoud bewaard kan blijven.
• De weegschaal is in de fabriek gekalibreerd. Wijkt de dosis op den duur af, dan kun je hem opnieuw kalibreren; Eureka heeft daar video's voor.
• Vervang de maalschijven na verloop van tijd; Eureka rekent voor deze set met circa 500 kg koffie.

Espressofix onderhoudt en repareert de Eureka in de eigen werkplaats in Haarlem. Meer over onze reparatie en onderhoud.