Eureka Mignon XL

De Eureka Mignon XL is een espressomolen uit Eureka's premium Oro-lijn met 65 mm vlakke maalschijven in een behuizing die niet groter is dan die van een gewone Mignon. Waar de meeste Mignon-molens 55 mm schijven op 1350 toeren hebben, combineert de XL grotere schijven met een sterkere motor van 1650 toeren per minuut. Het resultaat volgens Eureka: ongeveer 3 gram per seconde, dus professionele snelheid op het aanrecht thuis.

Waarom de Mignon XL?

• 65 mm Diamond Inside-maalschijven. Dit zijn geen gecoate schijven: Eureka behandelt het staal cryogeen bij -193 °C, waardoor de kristalstructuur verandert. Volgens Eureka blijven de snijranden daardoor langer scherp en blijft de maling langer gelijk.
• 1650 tpm, 320 W. De versterkte motor met directe aandrijving geeft samen met de grote schijven een maalcapaciteit van 2,3 tot 2,8 g/s (productpagina), in de brochure afgerond op circa 3 g/s.
• ELR-systeem voor zeer lage retentie, met een dosisconsistentie van ongeveer ±0,2 g volgens de brochure.
• Silent Technology: Eureka geeft circa 60 dB op.
• Touchdisplay met 2 programmeerbare doses op tijd, +/- om de maaltijd bij te stellen, een Extra Dose-functie, een doseerteller en een microswitch met start/stop.
• Traploos micrometrisch (gepatenteerd). Het systeem verplaatst de onderste schijf, zodat je de maalkamer kunt schoonmaken zonder je instelling kwijt te raken.
• Mignon Mat Kit meegeleverd: een afwasbare siliconen mat, een tampstation dat op elke filterdrager past en een schoonmaakborstel. De universele vork is met rubber bekleed.

Voor wie is de Mignon XL (en voor wie niet)?

De XL is bedoeld voor de thuisbarista die veel espresso zet en vooral snelheid en een constante maling zoekt, zonder ruimte te maken voor een horecamolen. Met 12 cm breed, 18 cm diep en 38 cm hoog past hij waar ook een Specialità past. Hij weegt 7,2 kg. Het bonenreservoir is 300 g (optioneel 510 g).

Eureka geeft als aanbevolen gebruik espresso. Wil je met één molen ook regelmatig filterkoffie malen, dan zijn de all-purpose molens logischer, zoals de Eureka Mignon Libra 65 All Purpose. En wil je doseren in grammen, dan heeft de XL geen weegschaal: hij doseert op tijd.

Mignon XL of Mignon Specialità?

De Eureka Mignon Specialità is de bekendste Mignon: 55 mm schijven van gehard staal, 1350 tpm, 310 W en 1,8–2,5 g/s. De XL heeft grotere schijven, een snellere motor en de Diamond Inside-behandeling, en levert er een Mat Kit bij. In de praktijk maal je met de XL sneller en blijft de maling volgens Eureka langer gelijk, terwijl de Specialità kleiner en lichter is (5,6 kg) en ook voor filter wordt opgegeven. Twijfel je, vertel ons welke machine en welke koffie je gebruikt.

De XL binnen de Oro-lijn

Eureka Oro is de premiumlijn van Eureka; alle Mignon-molens in de Oro-vergelijkingstabel hebben Pure Diamond-schijven. Volgens Eureka's vergelijkingstabel zijn de XL en de Stark de twee Oro-molens met display, 65 mm schijven en 1650 tpm; de Dolcevita heeft 55 mm schijven op 1350 tpm. De Single Dose-modellen hebben geen display en een bonenbakje van 45 gram. Wil je een Oro-molen met bonenbak die snel is, dan is de XL dus de logische keus.

Onderhoud

• Maak de bonenbak en de uitloop regelmatig droog schoon; gebruik geen water in de molen.
• Laat de maalkamer en de schijven periodiek reinigen. Dankzij de constructie met verplaatsbare onderste schijf hoeft je instelling daarbij niet verloren te gaan.
• De motor is volgens Eureka's vergelijkingstabel gemaakt voor maalcycli tot 60 seconden aan, gevolgd door rust. Bij normaal thuisgebruik merk je daar niets van.
• Diamond Inside-schijven slijten langzamer dan gewone stalen schijven, maar ook die worden na lange tijd vervangen.

Espressofix onderhoudt en repareert de Eureka in de eigen werkplaats in Haarlem. Meer over onze reparatie en onderhoud.