Eureka Mignon Libra 55

De Eureka Mignon Libra 55 is een compacte espressomolen met ingebouwde weegschaal: je stelt in grammen in hoeveel koffie je wilt en de molen stopt vanzelf bij dat gewicht. Bij Eureka heet dit model kortweg "Mignon Libra"; wij noemen hem Libra 55 om hem te onderscheiden van de Libra 65. Hij heeft 55 mm vlakke maalschijven met een espressoprofiel en past met 12,4 cm breedte onder vrijwel elk keukenkastje.

Waarom de Mignon Libra 55?

• Malen op gewicht in plaats van op tijd. Eureka's gepatenteerde Instant Grind Weighing-technologie weegt het maalsel in de filterdrager terwijl de molen maalt. De afwijking is volgens Eureka ±0,2 gram.
• Geen verspilling. Een anti-vibratiesysteem laat de shot afmaken als je tegen de filterdrager tikt, en het malen stopt direct als je de filterdrager weghaalt.
• 55 mm vlakke schijven van gehard staal voor espresso, aanbevolen voor donkere brandingen. Maalcapaciteit 1,8 tot 2,5 gram per seconde; levensduur van de schijven volgens Eureka circa 300 kg.
• Grote stelknop met verticale schaal op het gepatenteerde traploze micrometrische systeem, zodat je in kleine stapjes kunt bijstellen en de stand kunt aflezen.
• Touchscreen voor enkele en dubbele dosis en continu malen op gewicht. Je kunt tijdens het malen van enkel naar dubbel wisselen en het malen pauzeren.
• Klaar voor gebruik. De weegschaal wordt in de fabriek gekalibreerd. De vork past op elke filterdrager en stel je met de hand bij. Er hoort een doseertrechter bij (Eureka adviseert hem vanaf 8 g enkel en 15 g dubbel).
• Stil: Silent Technology dempt het geluid; het ACE-systeem gaat klonters en statische lading tegen.

Voor wie is de Libra 55 (en voor wie niet)?

De Libra 55 is gemaakt voor de thuisbarista die vooral espresso en melkdranken zet en elke dag dezelfde dosis wil zonder ernaast een weegschaal te gebruiken. Omdat hij op gewicht doseert, hoef je na een maalgraadwijziging je dosis niet opnieuw in te stellen; bij een molen op tijd moet dat wel. Met een standaard bonenreservoir van 300 g (optioneel 510 g) is hij gebouwd voor de huiskamer, niet voor een zaak.

Zet je ook regelmatig filterkoffie, dan heb je meer aan de Libra 65 All Purpose. Weeg je liever per kop je bonen af en maal je ze in één keer door, dan past een single-dose molen beter.

Libra 55 of Mignon Specialità?

De Eureka Mignon Specialità heeft dezelfde 55 mm schijven, dezelfde motor (1350 tpm, 310 W) en dezelfde maalcapaciteit, maar doseert op tijd. Hij is kleiner (35 cm hoog en 14 cm diep tegen 39 en 19,2 cm) en lichter (5,6 tegen 6,5 kg), en hij heeft een microswitch om met de filterdrager te starten. De Libra 55 kies je voor het gemak van een vaste dosis in grammen; de Specialità als je een kleinere molen wilt en het niet erg vindt om af en toe je maaltijd bij te stellen.

Dosering en accessoires

De meegeleverde doseertrechter voorkomt morsen; Eureka adviseert hem vanaf 8 g voor een enkele, 15 g voor een dubbele en 20 tot 22 g voor een driedubbele shot. Eureka noemt als accessoire onder meer de King-Size Dial, een grotere stelknop, een metalen of houten deksel voor de bonenbak en een Mat Kit.

Onderhoud

• Leeg en reinig de bonenbak geregeld; koffie-oliën worden ranzig en geven smaak af. Gebruik in de molen geen water.
• Borstel de uitloop en de vork schoon, zodat er geen maalsel op de weegvork blijft liggen dat de meting beïnvloedt.
• Laat de maalkamer en schijven periodiek schoonmaken. Wijkt de dosis af, dan kan de weegschaal opnieuw gekalibreerd worden; Eureka toont dat in een video.
• Reken voor de schijven met circa 300 kg koffie tot vervanging.

Espressofix onderhoudt en repareert de Eureka in de eigen werkplaats in Haarlem. Lees meer over reparatie en onderhoud.