Eureka Mignon Single Dose Pro

De Eureka Mignon Single Dose Pro is de opvolger van de Mignon Single Dose uit de Oro-lijn van Eureka. Het idee is hetzelfde gebleven: je weegt per kop je bonen af, maalt ze in één keer door en blaast met de balg de laatste resten uit de maalkamer, zodat er zo min mogelijk oude koffie in de molen achterblijft. Nieuw zijn een blinde bovenschijf van 65 mm zonder schroefgaten, een nieuwe maalkamer en een grote stelknop met omwentelingsteller. Volgens Eureka is de retentie daardoor tot 70% lager dan bij de vorige Mignon Single Dose.

Waarom de Single Dose Pro?

• 65 mm blinde bovenschijf: de bovenste maalschijf heeft geen schroefgaten, zodat er minder koffie op achterblijft. Volgens Eureka geeft het grotere maaloppervlak ook een gelijkmatiger maling. De standaardschijven hebben Eureka's "Italian Espresso Taste"-ontwerp.
• Nieuwe Zero-Retention-maalkamer, gecombineerd met twee kenmerken van de vorige Single Dose: het Blow Up-systeem (de balg op het bonenreservoir) en de behuizing die 15 graden schuin staat. Eureka geeft een maximale retentie van 0,55 g bij espresso en 0,05 g bij filter.
• Diamond Inside-maalschijven (Pure Diamond, gepatenteerd door Eureka): een behandeling die de schijven langer scherp houdt.
• King-Size Dial met omwentelingsteller: een grote stelknop die laat zien hoeveel slagen je draait, zodat je snel en reproduceerbaar wisselt tussen een espresso- en een filterinstelling. Daaronder zit Eureka's gepatenteerde traploze micrometrische instelling.
• Constante dosis: Eureka meet een spreiding van ±0,15 g bij espresso en ±0,05 g bij filter.
• Onbreekbaar bonenreservoir van 45 g met anti-popcorning, zodat de laatste bonen niet omhoog springen tijdens het malen.
• Metalen doseerbeker van 80 g met een ring om het maalsel in je filterdrager over te schenken, en een doseertrechter die morsen voorkomt.
• Silent Technology en ACE-systeem: geluiddemping, en een systeem tegen klonters en statische lading.

Wat is er nieuw ten opzichte van de Mignon Single Dose?

Gelijk gebleven zijn de motor (320 W, 1650 toeren per minuut), de schijfdiameter van 65 mm, het bonenreservoir van 45 g, de balg en de schuine behuizing. Nieuw zijn de blinde bovenschijf zonder schroefgaten, de Zero-Retention-maalkamer en de King-Size Dial met teller in plaats van de gewone stelknop. Samen verlagen ze volgens Eureka de retentie met tot 70%. De maalsnelheid voor espresso is volgens Eureka iets hoger: 2,5 tot 3,0 g per seconde, tegen 2,3 tot 2,8 g bij de vorige Single Dose. Bij de Pro hoort een doseerbeker van 80 g; bij de vorige Single Dose was dat een beker van 45 g.

Voor wie is de Single Dose Pro (en voor wie niet)?

De Single Dose Pro is voor de thuisbarista die vaak van bonen wisselt: 's ochtends een espresso van een donkere melange, 's middags een lichte single origin, zonder dat er koffie van de vorige bonen tussen zit. Je weegt elke dosis af, dus een weegschaal hoort erbij. De molen heeft geen display en geen timer: je zet hem aan, maalt de afgewogen bonen door en blaast de rest eruit. Eureka geeft cijfers voor espresso en voor filter (3,0 tot 4,1 g per seconde), en met de teller op de stelknop ga je snel heen en weer tussen die twee.

Wil je liever bonen in een reservoir bewaren en op een knop drukken voor een vaste dosis, dan past een molen met reservoir beter, zoals de Eureka Mignon Libra 65, die op gewicht maalt. Zoek je een eenvoudiger single-dose molen met 65 mm vlakke schijven, dan is de Eureka Mignon Zero 65 een voordeliger alternatief.

Onderhoud

• Bonenreservoir en deksel: los nemen en schoonmaken met water en neutrale zeep, goed afspoelen en drogen. Niet in de vaatwasser; houten delen alleen met een droge doek.
• Maalkamer: deksel eraf, schijfhouder openen en schijven en kamer schoonmaken met een borstel of droge doek, eventueel met een stofzuiger of perslucht. Voor een grondige reiniging gebruik je reinigingstabletten voor molens.
• Maalschijven: Eureka adviseert ze na ongeveer 1000 kg koffie te controleren en zo nodig te vervangen. Dat onderhoud laat Eureka over aan een getrainde technicus.

Espressofix onderhoudt en repareert Eureka-molens in de eigen werkplaats in Haarlem. Meer over onze reparatie en onderhoud.