Eureka Mignon Libra 65, Zero 65 of Single Dose Pro: welke molen kies je?

Een goede molen is minstens zo belangrijk als je espressomachine. Bij Eureka kies je uit veel Mignon-modellen, en drie daarvan worden vaak met elkaar vergeleken: de Eureka Mignon Libra 65, de Eureka Mignon Zero 65 en de Eureka Mignon Single Dose Pro. Alle drie hebben vlakke maalschijven van 65 mm en een traploze micrometrische maalgraadinstelling. Het verschil zit in hoe je ermee werkt.

In de tabel zie je hun specificaties naast elkaar. Daaronder leggen we uit wat ze in de praktijk van elkaar onderscheidt.

Twee manieren van werken

De Libra 65 werkt met een bonenbak van 350 gram en maalt op gewicht. Je stelt een gewicht in en de molen stopt zodra dat in je filterdrager of bakje ligt, met een afwijking van ±0,2 gram volgens Eureka. Dat is het grote verschil met een molen die op tijd maalt: als je bonen ouder worden of je de maalgraad verstelt, blijft je dosis gelijk.

De Zero 65 en de Single Dose Pro zijn single-dose molens. Je weegt per kop de bonen af, doet ze in het kleine reservoir van 45 gram en maalt alles in één keer door. Met een balg (het Blow-Up-systeem) blaas je de laatste resten uit de maalkamer. Er blijft dus weinig oude koffie in de molen achter, en je wisselt zonder moeite tussen bonen. Een display of timer hebben ze niet; dat is ook niet nodig, want de dosis heb je vooraf gewogen. Lees meer over single-dose molens.

Libra 65: gemak van malen op gewicht

De Libra 65 heet bij Eureka voluit Libra 65 All Purpose. De schijven met blinde bovenschijf zijn bedoeld voor alle zetmethodes, van espresso tot filter en French press. Je bedient hem met een touchscreen, kiest een enkele of dubbele dosis of maalt continu. Een anti-vibratiesysteem zorgt dat het wegen doorloopt als je tegen de filterdrager stoot. De vork is zonder gereedschap in hoogte verstelbaar, voor een filterdrager of een bakje.

Het nadeel is de snelheid voor espresso: Eureka geeft 0,8 tot 1,2 gram per seconde, dus een dubbele dosis duurt langer dan bij een pure espressomolen. Voor filter haalt hij 2,5 tot 3,0 gram per seconde. Zoek je vooral een snelle espressomolen op gewicht, dan is de Libra met 55 mm-schijven er ook; die vind je bij de koffiemolens.

Zero 65: single dose zonder poespas

De Zero 65 is de eenvoudigste van de drie. Gehard stalen schijven van 65 mm, een geluiddempende metalen behuizing, het Blow-Up-systeem en een reservoir van 45 gram. Hij is geschikt voor espresso en filterkoffie en is met 5,6 kg de lichtste van de drie. Een goede keuze als je per kop wilt malen en vaak van boon wisselt, zonder extra's.

Single Dose Pro: zo min mogelijk resten

De Single Dose Pro is de opvolger van de Mignon Single Dose en gaat nog verder in het beperken van retentie. De bovenste schijf heeft geen schroefgaten, zodat er minder koffie op achterblijft. De maalkamer is nieuw (Zero Retention) en staat 15° schuin. Eureka geeft een maximale retentie van 0,55 gram bij een espressomaling en 0,05 gram bij filter, en een dosisspreiding van ±0,15 gram bij espresso. De schijven zijn van Eureka's eigen Pure Diamond-materiaal.

Hij maalt ook het snelst: 2,5 tot 3,0 gram per seconde voor espresso en 3,0 tot 4,1 voor filter, met een motor van 1650 toeren. Met de King-Size Dial, een grote stelknop met omwentelingsteller, ga je snel terug naar je espresso- of filterinstelling. In de doos zitten een metalen doseerbeker van 80 gram en een doseertrechter.

Voor wie welke?

• Kies de Libra 65 als je elke dag dezelfde bonen gebruikt, gemak wilt en je dosis niet steeds wilt afwegen. Ook goed als je met één molen espresso én filter maalt.
• Kies de Zero 65 als je per kop wilt malen en vaak van boon wisselt, maar geen behoefte hebt aan extra's.
• Kies de Single Dose Pro als je zo min mogelijk oude koffie in je kopje wilt, vaak wisselt tussen espresso en filter, en snelheid en een grote stelknop met teller belangrijk vindt.

Onderhoud: wat zien we in de werkplaats?

Espressofix is officieel dealer en technisch partner van Eureka en we onderhouden en repareren Mignon-molens in onze werkplaats in Haarlem. Een paar verschillen:

• Maalkamer schoonhouden: bij een molen met bonenbak, zoals de Libra, blijft er altijd wat koffie in de molen. Borstel de maalkamer af en toe schoon en gebruik een reinigingsmiddel voor molens, zodat oude koffieoliën niet blijven hangen. Bij de single-dose molens blaas je met de balg na elke dosis de resten eruit; de maalkamer blijft daardoor schoner.
• Maalschijven: schijven slijten. Eureka geeft voor de stalen schijven van de Libra 65 een levensduur van ongeveer 500 kg. Merk je dat je steeds fijner moet malen voor hetzelfde resultaat, laat de schijven dan nakijken.
• Elektronica: de Libra heeft een weegcel en een touchscreen. De weegschaal is in de fabriek gekalibreerd en kan later opnieuw gekalibreerd worden. De Zero en de Single Dose Pro hebben geen display en dus minder elektronica.

Reinigingsmiddel voor molens vind je bij de onderhoudsproducten. Voor een onderhoudsbeurt of reparatie kun je terecht bij reparatie en onderhoud.

Ons oordeel

Alle drie zijn uitstekende molens; de keuze gaat over je ochtend. Wie gemak wil en steeds dezelfde boon drinkt, wordt blij van de Libra 65. Wie per kop wil malen, kiest single dose: de Zero 65 als je het eenvoudig wilt houden, de Single Dose Pro als je het maximale wilt uit lage retentie en snelheid. Twijfel je, neem dan contact met ons op; we denken graag mee.