Espressomachines
Pistonmachines (hendelmachines)
Espresso zoals het begon: met een hendel en een zuiger in plaats van een pomp. Voor de liefhebber die elke shot zelf in de hand wil hebben.
2 machines van Profitec en Bezzera. Uitleg, voor- en nadelen en veelgestelde vragen vind je onder de producten.
Gratis verzending vanaf €300 Advies van specialisten Onderhoud & reparatie in eigen werkplaats
Shop op merk
Hoe werkt een pistonmachine?
In een pistonmachine (ook hendelmachine of lever) duwt een zuiger het water door de koffie. Bij een veerhendel span je met de hendel een veer; komt de hendel terug omhoog, dan duwt de veer de zuiger naar beneden. De druk is in het begin het hoogst en neemt af naarmate de veer ontspant: een natuurlijk dalend drukprofiel. Bij een handmatige hendel zonder veer bepaal je de druk volledig zelf.
Zodra je de hendel bedient, stroomt heet water uit de boiler op het koffiebed. Hoe lang je de koffie laat voorweken, bepaal je zelf: pre-infusie in eigen hand. Sommige modellen hebben daarnaast een pomp, bijvoorbeeld om de boiler te vullen, of een warmtewisselaar voor stoom.
Voor wie is een pistonmachine geschikt?
Voor de thuisbarista die het ambacht zoekt: wie graag experimenteert met voorweken en druk, en wie houdt van een machine die mechanisch eenvoudig en tijdloos is. Een pistonmachine vraagt wel oefening en aandacht. Wil je vooral gemak, dan past een volautomaat of een machine met pomp beter.
Voordelen en nadelen
Voordelen
- Natuurlijk drukprofiel en voorweken naar eigen hand
- De zetdruk komt van een veer of van jou, niet van een pomp
- Mechanisch eenvoudig en duurzaam
- Een machine om te zien én te bedienen
Nadelen
- Leercurve: het resultaat hangt sterk af van jouw techniek
- Minder geschikt om snel veel kopjes achter elkaar te zetten
- Groot en vaak hoog: let op de ruimte onder je keukenkastjes
- Laat een gespannen veerhendel zonder koffie in de filterdrager nooit los: hij schiet met kracht terug
Onderhoud van een pistonmachine
Een pistonmachine heeft relatief weinig elektronica, maar wel pakkingen rond de zuiger die slijten. Laat die tijdig vervangen en ontkalk de boiler, of gebruik gefilterd water. Onderhoud en reparatie doen we in onze werkplaats in Haarlem; ontkalker en reinigingsmiddelen vind je bij de onderhoudsproducten.
Veelgestelde vragen
Vragen over pistonmachines
Bij een veerhendel span je een veer die de druk levert; het drukprofiel daalt vanzelf naarmate de veer ontspant en is daardoor goed herhaalbaar. Bij een handmatige hendel lever je de druk zelf. Dat geeft de meeste vrijheid, maar vraagt meer oefening.
Voor het zetten niet: de druk komt van de veer of van jou. Sommige modellen hebben wel een pomp, bijvoorbeeld om de boiler te vullen. Dat staat bij de specificaties.
Ja, bij modellen met een stoompijp. Kijk bij de specificaties naar de boiler en de stoompijp van het model.
Hij vraagt meer oefening dan een machine met pomp, omdat druk en voorweektijd bij jou liggen. Wie dat leuk vindt, haalt er juist veel uit. Kom gerust langs in onze showroom in Haarlem voor advies.
Koop met gemoedsrust
Wij verkopen niet alleen — we repareren ook
Elke machine die je hier koopt, kunnen we later ook onderhouden en repareren. Eén aanspreekpunt voor de hele levensduur van je machine.
Bekijk reparatie & onderhoudHulp nodig bij je keuze?
Persoonlijk advies in onze showroom
Twijfel je tussen modellen? Kom langs in Haarlem voor een proefshot en eerlijk advies van onze specialisten.
Plan een bezoek