ECM Mechanika Max II

De ECM Mechanika MAX II is een compacte espressomachine met warmtewisselaar, rotatiepomp en het BTC-systeem (Brew Temperature Control) van ECM. Waar een klassieke warmtewisselaar de zettemperatuur alleen indirect via de keteltemperatuur regelt, stel je bij de MAX II de zettemperatuur zelf in tussen 90 en 95 °C. Een elektrisch verwarmde zetgroep (Core Heat) en een eenrichtings-warmtewisselaar houden die temperatuur stabiel, ook als je veel stoomt. De machine is 27,5 cm breed en volgens ECM in ongeveer 12 minuten klaar voor gebruik.

Waarom de Mechanika MAX II?

• BTC-systeem: zettemperatuur in te stellen van 90 tot 95 °C, onafhankelijk van de stoominstelling. Bij een gewone warmtewisselaar stuur je die alleen via de keteldruk en een spoeling bij.
• Eenrichtings-warmtewisselaar: volgens ECM vermindert dat de temperatuurschommelingen sterk, wat zorgt voor gelijkmatigere shots.
• Verwarmde zetgroep: met de extra verwarming in de groep is de machine in ongeveer 12 minuten klaar, tegen ca. 25 minuten voor de Mechanika Slim-modellen met klassieke groep.
• Stoom in drie standen: laag (124 °C), midden (127 °C) en hoog (130 °C), met een RVS-boiler van ca. 2 liter.
• Rotatiepomp en schakelbaar tussen watertank (ca. 3 liter) en vaste wateraansluiting; de metalen slang en een waterfilterset zitten in de doos.
• OLED-display met shot timer, instelbare actieve en passieve pre-infusie, ECO-modus, twee aan/uit-tijden per dag en herinneringen voor groepreiniging (CLn) en filterwissel (FL).
• Compact: 27,5 cm breed, 44,5 cm diep en 23,5 kg, met hendelventielen voor stoom en heet water en een afneembare kopjeswarmer.

Voor wie is de Mechanika MAX II (en voor wie niet)?

De MAX II is een goede keuze als je de stoomkracht van een warmtewisselaar wilt, maar niet het gedoe met spoelen om de zettemperatuur goed te krijgen. Je stelt de temperatuur in graden in, zoals bij een dual boiler, terwijl de machine smaller blijft dan de meeste dual boilers. Dankzij de rotatiepomp en de vaste wateraansluiting is hij ook geschikt voor wie de tank niet wil bijvullen. ECM richt hem zowel op de ambitieuze beginner als op de ervaren thuisbarista.

Wil je twee volledig gescheiden boilers met elk een eigen temperatuur voor koffie en stoom, kies dan een dual boiler. Ook wie de stroming tijdens de shot wil sturen, heeft daarvoor een extra onderdeel nodig: ECM noemt in de handleiding een Flow Control-ventiel als accessoire. Houd verder rekening met het vermogen van 2000 W.

Mechanika MAX II of Mechanika Slim PID?

De ECM Mechanika Slim PID is nog smaller (25 cm), heeft een stille vibratiepomp en een keteltemperatuur in drie standen (120, 124 en 128 °C), maar geen vaste wateraansluiting en geen verwarmde zetgroep: reken op ongeveer 25 minuten opwarmen en een korte spoeling voor elke shot. De MAX II kost meer, maar je krijgt een rotatiepomp, een instelbare zettemperatuur en een opwarmtijd van ongeveer 12 minuten. Zoek je juist volumetrische knoppen in een warmtewisselaar met rotatiepomp, dan is de ECM Elektronika II Profi het alternatief, al heeft die geen PID.

Onderhoud

• Water: ECM noemt water met een carbonaathardheid van 2 tot 6 °dH KH als ideaal. De meegeleverde waterfilterset helpt daarbij. Laat een verkalkte machine ontkalken door een specialist.
• Backflushen: maak de zetgroep met blindfilter en groepreiniger schoon zodra de CLn-herinnering verschijnt. Niet te vaak met middel: spoel tussendoor terug met alleen water.
• Douchezeef en pakking: dagelijks schoonborstelen. Het zijn slijtdelen; ECM levert de groeppakking (AC100090-00) en E61-douchezeef (AC100079-00) los.
• Stoompijp: na elk gebruik afnemen en kort doorblazen, zodat er geen melk in de nozzle opdroogt.
• Vaste aansluiting: houd de leidingdruk tussen 1 en 2 bar en gebruik een drukregelaar als die hoger kan worden.

Espressofix onderhoudt en repareert de ECM Mechanika MAX II in de eigen werkplaats in Haarlem.

Wat zit er in de doos?

Volgens ECM: filterdragers met één en twee uitlopen, filterbakjes voor 7 g en 14 g, een blindfilter, een tamper, een reinigingsborstel, een metalen slang (1/8″ naar 3/8″ BSPP), een waterfilterset en de handleiding.