Profitec Jump

De Profitec Jump is een compacte espressomachine met warmtewisselaar, uit de Exclusive Line van Profitec. Met een breedte van 22,8 cm neemt hij weinig ruimte in, terwijl je er wel tegelijk espresso mee zet en melk mee opschuimt. Een schakelaar onder de machine regelt drie PID-gestuurde boilertemperaturen, pre-infusie en de ECO-modus; een klein display laat je instellingen en de duur van je shot zien. Zwarte rail, geborsteld front en handgemaakte grepen van Amerikaans notenhout geven de Jump zijn eigen uiterlijk.

Waarom de Jump?

• Warmtewisselaar met een geïsoleerde RVS-boiler van 1,6 liter en een RVS-verwarmingselement: zetten en stomen tegelijk.
• Drie temperatuurstanden: 120, 124 of 128 °C boilertemperatuur. Na opwarmen en een korte spoeling geeft dat volgens de handleiding een zettemperatuur van ongeveer 90, 94 en 98 °C.
• Display met shot timer, de status van pre-infusie en ECO-modus, de temperatuureenheid en een melding als de watertank leeg is. Staat de pre-infusie aan, dan telt het display eerst 5 seconden af, pauzeert 3 seconden en start dan de shot timer.
• Stille vibratiepomp ("low-noise") en een watertank van 2,8 liter met automatische uitschakeling bij te weinig water.
• Dubbele manometer voor ketel- en pompdruk; de zetdruk stel je zelf in tussen ongeveer 8,5 en 12 bar (af fabriek 9 tot 10 bar).
• Hendelventielen voor stoom en heet water, met notenhouten grepen.
• Praktische details: uitneembare kopjesplaat en een houder voor de blindfilter onder de lekbak.

De Jump in het dagelijks gebruik

Na het aanzetten laat het display kort de gekozen temperatuurstand en de eenheid zien, waarna de machine opwarmt. Hij is klaar als de ketelmeter, het bovenste deel van de dubbele manometer, 1,0 tot 1,5 bar aangeeft. Laat dan eerst kort water door de groep lopen: bij een warmtewisselaar kan het water na stilstand te heet zijn. Tijdens het zetten lees je op de dubbele manometer de pompdruk af, en het display telt de seconden. Wil je een andere temperatuur, dan zet je de schakelaar onder de machine op stand I, II of III.

Voor wie is de Jump (en voor wie niet)?

De Jump past bij je als je een smalle plek hebt voor je espressomachine, dagelijks cappuccino of latte maakt en toch je shots wilt kunnen timen en de temperatuur op je bonen wilt afstemmen. De drie standen zijn eenvoudig: een lagere stand voor donker gebrande espresso, een hogere voor lichtere branding.

Wil je de machine kort voor gebruik aanzetten, dan is een warmtewisselaar met klassieke zetgroep minder handig: de handleiding noemt een opwarmtijd van ongeveer 25 minuten. Een vaste wateraansluiting is niet mogelijk. En wie de zettemperatuur in exacte graden wil instellen, kijkt beter naar een dual boiler zoals de Profitec Ride.

Jump of Pro 400?

De Profitec Pro 400 heeft dezelfde basis: warmtewisselaar van 1,6 liter, drie temperatuurstanden, dubbele manometer en dezelfde afmetingen. De Jump voegt het display met shot timer en tankmelding toe, heeft een stille low-noise pomp, hendelventielen en notenhouten grepen. De Pro 400 heeft draaiventielen en verwisselbare gekleurde ventielschijfjes, maar geen display. Een vergelijkbare machine van ECM is de ECM Mechanika Slim PID: ook een warmtewisselaar met drie standen en een display met shot timer, maar met een grotere boiler (1,9 liter), klassieke draaiventielen en 25 cm breed.

Onderhoud

• Dagelijks: filterdrager, filterbakjes, lekbak en watertank schoonmaken; zichtbaar vuil op douchezeef en pakking wegborstelen.
• Backflushen: Profitec adviseert een groepreiniging met reinigingsmiddel en blindfilter na ongeveer 90 tot 140 kopjes. Doe het niet vaker dan nodig met middel; tussendoor terugspoelen met water mag.
• Boilerwater verversen: afhankelijk van het gebruik elke 2 tot 3 weken ongeveer 0,8 liter heet water aftappen.
• Kalk: gebruik zacht water of een waterfilter. Profitec waarschuwt dat een verkalkte machine alleen door een specialist ontkalkt mag worden.
• Stoompijp: na elk gebruik afnemen met een vochtige doek en kort doorblazen.

Espressofix onderhoudt en repareert de Profitec Jump in de eigen werkplaats in Haarlem.