Rocket Mozzafiato V Fast

De Rocket Mozzafiato V Fast is een slanke espressomachine met warmtewisselaar, E61-zetgroep, vibratiepomp en watertank. Mozzafiato betekent "adembenemend", en Rocket legt in dit model naar eigen zeggen zijn liefde voor design, koffie en wielrennen. De Fast-generatie heeft een zetgroep met eigen verwarmingselement en PID, een OLED-display met shot-timer en een dubbele manometer. Zo is hij volgens Rocket gemiddeld in ongeveer 12 minuten klaar om te zetten.

Waarom de Mozzafiato V Fast?

• Smal formaat: 31,4 cm breed, ruim 2,5 cm smaller dan de Giotto, met dezelfde techniek.
• Snelle start: gemiddeld ongeveer 12 minuten tot de eerste espresso, dankzij de verwarmde groep met PID.
• OLED-display: zettijd per shot, menu voor instellingen zoals de boilertemperatuur, en foutmeldingen.
• Dubbele manometer (zwarte achtergrond bij de V-versie): boiler- en pompdruk tegelijk zichtbaar.
• Watertank van 1,8 liter met reservesensor: geen aansluiting nodig, en je krijgt een seintje voordat de tank leeg is.
• Koperen boiler van 1,8 liter met warmtewisselaar en isolatie: zetten en stomen tegelijk.
• Ontwerp met een verhaal: de gegoten zijkanten zijn geïnspireerd op dakrails van auto's als de Volvo-stationwagens uit de jaren 80, de Land Rover Defender en de Toyota Land Cruiser. De vernieuwde stoom- en waterkranen passen bij de rest van de Rocket-lijn.

Voor wie is de Mozzafiato V Fast (en voor wie niet)?

Deze machine is voor de thuisbarista die een volwaardige E61-machine zoekt voor een keuken zonder wateraansluiting bij het aanrecht. Door de snelle opwarming kun je hem 's ochtends aanzetten en na het douchen al koffie zetten.

Niet de beste keuze als je absolute stilte wilt: een vibratiepomp hoor je tijdens het zetten. Ook als je de machine aan de waterleiding wilt hangen, heb je de R-versie nodig. En wil je de koffie- en stoomtemperatuur los van elkaar regelen, dan is een dual boiler logischer.

Mozzafiato V Fast of Mozzafiato R Fast?

De Mozzafiato R Fast heeft een rotatiepomp in plaats van een vibratiepomp. Daardoor is hij stiller en kun je hem op de waterleiding aansluiten; de tank blijft ook bruikbaar. De R weegt 30 kg, de V 27 kg. Wie nooit gaat aansluiten, heeft met de V alle techniek die ertoe doet.

Mozzafiato V Fast of Appartamento TCA?

De Rocket Appartamento TCA is nog compacter (27 cm breed) en heeft instelbare boilerdruk, maar geen display, geen shot-timer en geen verwarmde groep. Als je de shot-timer en de snellere opwarming waardeert en de ruimte hebt, is de Mozzafiato V Fast de completere machine.

Wat vertellen de twee manometers?

De linker en rechter meter laten twee verschillende dingen zien. De boilermanometer geeft de druk in de stoomboiler weer; bij een warmtewisselaar bepaalt die druk zowel de stoomkracht als de temperatuur van het zetwater. De pompmanometer laat zien met welke druk het water tijdens het zetten door de koffie wordt geperst. Loopt je espresso veel te snel en blijft de pompdruk laag, dan is je maling waarschijnlijk te grof. Loopt hij nauwelijks en schiet de druk omhoog, dan is de maling te fijn of de dosis te groot. Samen met de shot-timer op het OLED-display heb je zo alle informatie om je molen goed in te stellen.

Onderhoud

• Elke dag: stoompijp direct na gebruik schoonvegen en doorblazen, groep spoelen, lekbak legen.
• Backflushen: met een blinde zeef, meestal met alleen water en af en toe met een reinigingsmiddel voor espressomachines.
• Water: vul de tank met zacht of gefilterd water en ververs het regelmatig. Daarmee voorkom je kalk in boiler en warmtewisselaar.
• Periodiek: douchezeef en groepspakking vervangen. Zakt de pompdruk op de manometer of lekt de groep langs de filterdrager, dan is een onderhoudsbeurt nodig.

Espressofix onderhoudt en repareert de Rocket in de eigen werkplaats in Haarlem. Wij zijn officieel dealer en technisch partner van Rocket Espresso.