VBM Domobar Junior Digital

De VBM Domobar Junior Digital is de warmtewisselaar (HX) uit de nieuwe Domobar-generatie van VBM, zoals Vibiemme nu heet. Een ketel van 1,1 liter levert stoom en heet water, terwijl vers water via de warmtewisselaar naar de VBM 1961-zetgroep gaat. Zo zet je espresso en schuim je melk tegelijk. Nieuw in deze generatie zijn het OLED-display met aanraaktoetsen, de zettemperatuur die je op de graad instelt, een regelbare stoomkracht, een ECO-stand en zijpanelen die met magneten vastzitten.

Waarom de Domobar Junior Digital?

• Warmtewisselaar met een ketel van 1,1 liter. Je kunt direct na de espresso stomen, of tegelijk: de ketel staat altijd op stoomtemperatuur.
• Zettemperatuur op de graad instelbaar en de stoomkracht regelbaar, via het OLED-display met capacitieve toetsen.
• VBM 1961-zetgroep. Verchroomd messing, met thermosifon-circulatie en een mechanische pre-infusiekamer. Je start en stopt de shot met een hendel; de filterdrager is de professionele maat van 58 mm.
• ECO-stand. Verlaagt de temperatuur als je de machine niet gebruikt, om energie te sparen.
• Stoompijp en heetwaterpijp, met ergonomische knoppen voor een precieze dosering.
• Uitneembare watertank met niveausensor; ledlampjes waarschuwen bij weinig water en tonen wanneer het element verwarmt.
• Lekbak met vlotter. Licht, krasbestendig kunststof dat in de vaatwasser mag; een rode vlotter laat zien wanneer hij vol is.
• Zijpanelen in zeven kleuren: RVS (standaard), beige, rood, bordeaux, blauwgrijs, grijs en lichtblauw. Ze zitten vast met magneten, dus je kunt later nog van kleur wisselen.

Wat is er nieuw ten opzichte van de Domobar Junior HX?

De VBM Domobar Junior HX is de vorige generatie: ook een warmtewisselaar met E61-groep, maar met een dubbele manometer en zonder display. De Junior Digital brengt:

• een OLED-display met aanraaktoetsen;
• een zettemperatuur die je op de graad instelt en een regelbare stoomkracht. Bij een klassieke HX stuur je dat via de keteldruk en door koelspoelen;
• een ECO-stand;
• een ketel van 1,1 liter;
• magnetische zijpanelen in zeven kleuren, waar de vorige Junior in wit, zwart en RVS kwam.

Voor wie is de Domobar Junior Digital (en voor wie niet)?

VBM omschrijft de Junior als de machine voor wie al liefhebber is en wil experimenteren. Hij past bij de thuisbarista die elke dag espresso en melkdranken maakt, ook meerdere achter elkaar, en daarbij de zettemperatuur zelf wil kiezen. Met 25 cm breed, 43 cm diep en 42 cm hoog blijft hij compact voor een warmtewisselaar; hij weegt 26 kg.

Wil je de koffie- en de stoomtemperatuur helemaal los van elkaar regelen of met drukprofielen werken, dan is een dual boiler zoals de Domobar Super Elettronica de betere keuze. Drink je vooral espresso zonder melk en heb je weinig ruimte, dan volstaat de kleinere Domobar Digital met één ketel.

Analoog of digitaal?

VBM maakt de Junior ook in een analoge versie, met een dubbele manometer van 60 mm in plaats van het display. Formaat, gewicht, vermogen, ketel en zetgroep zijn volgens het datablad gelijk. De digitale versie op deze pagina is de versie waarbij je de temperatuur op de graad instelt.

Zijpanelen en kleuren

De Domobar Junior Digital wordt standaard geleverd met RVS-zijpanelen. De gekleurde panelen (beige, rood, bordeaux, blauwgrijs, grijs en lichtblauw) kosten bij Nederlandse dealers € 142 extra; die meerprijs zit in de prijs van de kleurvariant. Omdat de panelen met magneten vastzitten, kun je de machine later ook een andere kleur geven.

Onderhoud

• Dagelijks: de filterdrager spoelen, de groep kort doorspoelen, de stoompijp na elk gebruik afvegen en kort doorblazen, en de lekbak legen als de vlotter omhoog komt.
• Wekelijks: backflushen met het meegeleverde blindfilter, af en toe met een reinigingsmiddel.
• Kalk voorkomen met zacht of gefilterd water. In een warmtewisselaar zet kalk zich af in ketel en wisselaar; ontkalken laat je bij voorkeur door een technicus doen.

Espressofix onderhoudt en repareert VBM en oudere Vibiemme-machines in de eigen werkplaats in Haarlem. Lees meer over reparatie en onderhoud.

Wat zit er in de doos?

Volgens VBM: een EasyFlat-filterdrager voor één kopje en één voor twee kopjes, een blindfilter, een tamper, een doseerlepel, een reinigingsborsteltje en de handleiding.