VBM Domobar Super Elettronica

De VBM Domobar Super Elettronica (voorheen Vibiemme) is de elektronische topversie van de nieuwe Domobar Super. Het is een dual boiler met een koffieketel van 0,5 liter en een stoom- en heetwaterketel van 2 liter, een tandwielpomp waarmee je met drukprofielen werkt en een touchscreen van 3,5 inch. Anders dan bij de Super Digital wordt de VBM 1961-zetgroep elektronisch aangestuurd, en alleen deze versie heeft het automatische reinigingsprogramma.

Waarom de Domobar Super Elettronica?

• Twee ketels: 0,5 liter voor koffie en 2 liter voor stoom en heet water. Je stelt beide apart in en zet en stoomt tegelijk.
• Drukprofielen met een tandwielpomp. VBM noemt tot 7 drukprofielen die je tijdens de extractie kunt wisselen, of je profileert met de hand. Je kunt ook gewoon op 9 bar zetten.
• Elektronisch aangestuurde zetgroep. De importeur noemt daarbij ook de volumetrische instelling van de dosis.
• Automatisch reinigingsprogramma, volgens VBM alleen op de elektronische versie.
• Touchscreen van 3,5 inch voor koffie- en stoomtemperatuur, keteldruk, pre-infusie en drukprofielen. Tijdens de shot zie je de timer en de druk tegelijk.
• ECO-stand en weekprogramma. In ECO zakt de stoomketel naar 90 °C en de koffieketel naar 70 °C; aan- en uitschakeltijden programmeer je per week.
• Tank of waterleiding: een uitneembare tank met niveausensor, of een vaste aansluiting met de meegeleverde slang van 3/8".

Wat kun je instellen?

Volgens de brochure van VBM stel je op het scherm de koffietemperatuur, de stoomtemperatuur, de keteldruk, de pre-infusie en de drukprofielen in, plus taal, toetsvergrendeling, temperatuureenheid en de geprogrammeerde aan- en uittijden. De machine waarschuwt bij een lege tank, een storing van een temperatuursonde, een te lange vultijd en via de volumetrische teller. VBM laat je ook onder- en overextractie volgen, zodat je ziet of je maling en profiel kloppen.

Voor wie is de Domobar Super Elettronica (en voor wie niet)?

Voor de thuisbarista die veel melkdranken maakt, met temperatuur en druk wil experimenteren en het reinigen en de dosering aan de machine wil overlaten. Ook geschikt voor een klein kantoor met een vaste wateraansluiting. Reken op een aanrecht van minstens 47 cm diep en een machine van 33 kg.

Wil je de shot liever zelf starten en stoppen met een hendel, kies dan de Super Digital. Drink je vooral espresso zonder melk, dan betaal je voor een grote stoomketel die je weinig gebruikt.

Super Elettronica of Super Digital?

De VBM Domobar Super Digital is dezelfde machine met een handbediende groep: ketels, tandwielpomp, touchscreen, maten en 1800 W zijn volgens het datablad gelijk. Bij de Digital start en stop je de shot met de hendel op de groep; bij de Elettronica gebeurt dat elektronisch, en heb je het automatische reinigingsprogramma. Wie de shot in de hand wil houden kiest de Digital, wie gemak en herhaalbaarheid wil de Elettronica.

Wat is er nieuw ten opzichte van de Super 2B?

De VBM Domobar Super 2B was de vorige dual boiler: koperen ketels van 0,5 en 1,9 liter, PID, een rotatiepomp en een dubbele manometer. De Super Elettronica heeft een touchscreen in plaats van de manometers, een tandwielpomp met drukprofielen, een stoomketel van 2 liter, een ECO-stand, een weekprogramma en magnetische zijpanelen in zeven kleuren: RVS, beige, rood, bordeaux, blauwgrijs, grijs en lichtblauw. De machine wordt standaard met RVS-zijpanelen geleverd; vraag ons naar een andere kleur.

Onderhoud: tips uit onze werkplaats

Espressofix onderhoudt en repareert VBM en Vibiemme in de eigen werkplaats in Haarlem. Bij een elektronische dual boiler letten we op:

• Waterkwaliteit. Twee ketels, een tandwielpomp en magneetventielen zijn gevoelig voor kalk. Gebruik zacht of gefilterd water, en bij een vaste aansluiting altijd een waterfilter.
• Het reinigingsprogramma gebruik je met het blindfilter en een reinigingsmiddel voor espressomachines; spoel daarna na.
• Groepsrubber en douchezeef zijn ook bij deze groep slijtdelen. Lekt de filterdrager, dan is het rubber toe aan vervanging.
• Meldingen niet negeren. Een sondemelding of een vul-time-out wijst vaak op kalk of een probleem met de watertoevoer. Laat de machine dan nakijken.
• Ontkalken van twee ketels laat je door een technicus doen.

Lees meer over reparatie en onderhoud.

Wat zit er in de doos?

Volgens VBM: een EasyFlat-filterdrager voor één en één voor twee kopjes, een blindfilter, een tamper, een doseerlepel, een reinigingsborsteltje, een aansluitslang van 3/8" en de handleiding.