Rocket Giotto V Fast

De Rocket Giotto V Fast is de nieuwste versie van de Giotto, het allereerste model dat Rocket Espresso op de markt bracht. Het is een espressomachine met warmtewisselaar en E61-zetgroep, en de V staat voor de vibratiepomp en de watertank. Nieuw in de Fast-generatie is een elektrisch verwarmde zetgroep met PID-regeling, waardoor de machine volgens Rocket gemiddeld in ongeveer 12 minuten klaar is om te zetten. Daarbij krijg je een OLED-display met shot-timer en een dubbele manometer.

Waarom de Giotto V Fast?

• Snel op temperatuur: eerste espresso gemiddeld na ongeveer 12 minuten, afhankelijk van de watertemperatuur en de omgeving.
• Verwarmde groep met PID: de zetgroep heeft een eigen verwarmingselement, zodat hij niet alleen via de thermosifon opwarmt.
• OLED-display: toont de zettijd van elk shot, laat je instellingen zoals de boilertemperatuur aanpassen en meldt storingen.
• Instelbare elektronica: je regelt de boilerdruk, de stand-byfunctie en de helderheid van de ledverlichting.
• Dubbele manometer: je ziet zowel de boilerdruk als de pompdruk, zodat je onder- of overextractie sneller herkent. Bij de V-versie hebben de meters een zwarte achtergrond.
• Klaar-indicator: een lampje van kleur wisselt zodra de machine op temperatuur is.
• Koperen boiler van 1,8 liter met warmtewisselaar en isolatie: zetten en stomen tegelijk, met minder warmteverlies.
• Kenmerkend ontwerp: zijpanelen met elkaar kruisende vlakken, geïnspireerd op futuristische beeldhouwkunst en architecten als Gehry en Libeskind, met een "ontbrekende driehoek" bovenin het zijpaneel.

Voor wie is de Giotto V Fast (en voor wie niet)?

De Giotto V Fast past bij de thuisbarista die een klassieke E61-machine wil, maar niet elke ochtend een half uur wil wachten. Het display en de shot-timer helpen bij het instellen van je molen, zonder dat de machine ingewikkeld wordt. Met 34 cm breed en 27 kg is hij een stevige machine die een vaste plek op het aanrecht nodig heeft.

Wil je de machine op de waterleiding aansluiten, of vind je het brommen van een vibratiepomp storend, kies dan de R-versie met rotatiepomp. Zoek je gescheiden boilers voor koffie en stoom, dan is een dual-boiler zoals de Rocket R58 Tune passender.

Giotto V Fast of Giotto R Fast?

Binnenwerk en display zijn gelijk. De Giotto R Fast heeft een rotatiepomp: die is stiller, en je kiest zelf tussen de watertank en een vaste wateraansluiting. De R weegt 30 kg tegen 27 kg voor de V, en heeft manometers met een witte achtergrond. Zet je de machine op een plek zonder wateraansluiting en stoort het geluid van een vibratiepomp je niet, dan is de V-versie een prima keuze.

Giotto V Fast of Mozzafiato V Fast?

De Mozzafiato V Fast is technisch gelijk: dezelfde boiler, pomp, groep en elektronica. Het verschil zit in het ontwerp. De Giotto heeft brede, hoekige zijpanelen en is 34 cm breed; de Mozzafiato is met 31,4 cm iets smaller en heeft gegoten zijkanten die aan dakrails van klassieke auto's doen denken. Je kiest dus vooral op uiterlijk en beschikbare ruimte.

Waarom een verwarmde groep het verschil maakt

Bij een klassieke E61-machine warmt de zware messing zetgroep alleen op via water dat vanuit de boiler door de groep circuleert (de thermosifon). Dat werkt goed, maar het duurt even voordat al dat metaal op temperatuur is. Bij de Fast-generatie zit er een eigen verwarmingselement in de groep, geregeld door een PID-regelaar. Daardoor bereikt de groep sneller zijn werktemperatuur en blijft hij stabieler tussen twee shots. Je merkt het vooral 's ochtends: aanzetten, bonen malen, kopjes klaarzetten, en de machine is vrijwel klaar.

De warmtewisselaar zelf werkt zoals je van Rocket gewend bent: het zetwater wordt opgewarmd in een buis die door de stoomboiler loopt. Heeft de machine lang stilgestaan zonder te zetten, laat dan eerst kort water door de groep lopen voordat je de filterdrager plaatst.

Onderhoud

• Na elk gebruik: stoompijp afnemen en kort doorblazen, groep kort spoelen.
• Backflushen: spoel de E61-groep regelmatig met een blinde zeef en water; gebruik af en toe een reinigingsmiddel voor espressomachines.
• Watertank: gebruik water met een lage hardheid of een waterfilter en spoel de tank regelmatig om. Kalk is de grootste vijand van een koperen boiler.
• Slijtdelen: douchezeef en groepspakking vervang je periodiek; een harde of lekkende pakking is een teken dat het tijd is.

Espressofix onderhoudt en repareert de Rocket in de eigen werkplaats in Haarlem. Wij zijn officieel dealer en technisch partner van Rocket Espresso.