Espressomachines
Espressomachines met warmtewisselaar (HX)
Eén grote stoomboiler die via een warmtewisselaar ook vers zetwater verwarmt: krachtige stoom en tegelijk espresso zetten. De klassieker onder de zeefdragermachines voor melkdranken.
36 machines van ECM, Rocket, Profitec, Vibiemme, Stone, Quick Mill en Bezzera. Uitleg, voor- en nadelen en veelgestelde vragen vind je onder de producten.
Gratis verzending vanaf €300 Advies van specialisten Onderhoud & reparatie in eigen werkplaats
Shop op merk
Hoe werkt een warmtewisselaar?
Een espressomachine met warmtewisselaar (in het Engels heat exchanger, afgekort HX) heeft één grote boiler die op stoomtemperatuur staat, ruim boven het kookpunt. Door die boiler loopt een buis: de warmtewisselaar. Zet je een espresso, dan stroomt vers water uit het waterreservoir of de waterleiding door die buis en warmt het onderweg op tot zettemperatuur. Het zetwater staat dus niet in een boiler te wachten, het is elke keer vers.
Bij machines met een E61-zetgroep circuleert heet water tussen de warmtewisselaar en de groep (thermosifon), zodat ook de zetgroep op temperatuur blijft.
De koelspoeling
Staat de machine een tijd stil, dan wordt het water in de warmtewisselaar heter dan je voor espresso wilt. Daarom laat je bij een HX-machine vóór het zetten even water door de groep lopen: de koelspoeling (cooling flush). Hoeveel er nodig is, verschilt per machine; je leert het snel. Met een PID-regeling stel je de temperatuur van de stoomboiler nauwkeurig in, en daarmee ook de zettemperatuur. Sommige modellen hebben extra techniek in of rond de zetgroep om de temperatuur stabiel te houden.
Voor wie is een warmtewisselaar geschikt?
Voor wie regelmatig cappuccino of latte maakt en krachtige stoom wil, zonder de prijs en het formaat van een dual boiler. Ook wie de klassieke Italiaanse zeefdragermachine zoekt, komt vaak bij een HX uit. Wil je de zettemperatuur direct per graad instellen en geen koelspoeling doen, kijk dan naar een dual boiler.
Voordelen en nadelen
Voordelen
- Tegelijk espresso zetten en melk opschuimen
- Krachtige stoom uit een grote boiler
- Het zetwater is altijd vers: het staat niet in een boiler
- Vaak compacter en voordeliger dan een dual boiler
Nadelen
- De zettemperatuur regel je indirect
- Na stilstand is een koelspoeling nodig
- De grote boiler staat op stoomtemperatuur, ook als je alleen espresso zet
- Langere opwarmtijd dan een thermoblokmachine
Onderhoud van een HX-machine
Een HX-machine heeft één boiler en een relatief eenvoudige opbouw, maar ook die boiler en de warmtewisselaar kunnen verkalken. Gebruik zacht of gefilterd water, reinig de zetgroep regelmatig en laat de machine periodiek nakijken. Onderhoud en reparatie doen we in onze eigen werkplaats in Haarlem; ontkalker en reinigingsmiddelen vind je bij de onderhoudsproducten.
Veelgestelde vragen
Vragen over machines met warmtewisselaar
HX staat voor heat exchanger, in het Nederlands warmtewisselaar: een buis door de stoomboiler waarin vers zetwater wordt opgewarmd op weg naar de zetgroep.
Na een tijd stilstand meestal wel, omdat het water in de warmtewisselaar dan te heet is geworden. Zet je meerdere shots kort na elkaar, dan is er vaak weinig spoeling nodig. Hoeveel precies verschilt per machine; we leggen het je graag uit.
Dat hangt af van hoe je koffie drinkt. Een dual boiler geeft de meeste controle over de zettemperatuur. Een warmtewisselaar is eenvoudiger, vaak compacter en voordeliger, en kan net zo goed tegelijk zetten en stomen. Voor wie vooral melkdranken maakt, is een HX-machine een goede keuze.
Indirect. Bij een machine met PID stel je de temperatuur van de stoomboiler in, en daarmee verschuift ook de zettemperatuur. Met de koelspoeling stuur je bij. Wil je de zettemperatuur direct per graad instellen, dan is een dual boiler of een single boiler met PID geschikter.
Koop met gemoedsrust
Wij verkopen niet alleen — we repareren ook
Elke machine die je hier koopt, kunnen we later ook onderhouden en repareren. Eén aanspreekpunt voor de hele levensduur van je machine.
Bekijk reparatie & onderhoudHulp nodig bij je keuze?
Persoonlijk advies in onze showroom
Twijfel je tussen modellen? Kom langs in Haarlem voor een proefshot en eerlijk advies van onze specialisten.
Plan een bezoek